よくあるご質問　酒茶論
塾長上野のコラム
WEBサイト担当・井上
酒茶論　店長　井上

埼玉県出身　Ａ型　おひつじ座

飲食の世界へ足を踏み入れ十数年、そのうちの半分が酒屋さんが経営するお店ということもあり、
お客様が使い易くて親しみやすい「ネットの酒屋さん」、 「お酒を通じて楽しめる環境」造りを目指し、彼は日夜キーボードに向かっています。
　
Q 彼が落ち込んでる時、聞こえてくるのは「ＹＡＺＡＷＡ」のバラード。　矢沢永吉を古酒に例えると？
A 「歳をとるって、魂が老いて行く事と違うから・・・」まさに進化を続ける男のお言葉。
古酒にたとえるなら【KOHAKU】。68年醸造、36度の日本酒に10年物の大吟醸をブレンド。
時間を積み重ね、10年先を見据えたお酒。　お勧めの飲み方？これがまたロックです。
酒茶論　高輪店店長　ソムリエ 原田

千葉県出身　Ｏ型

唄うソムリエ・・・おとなしそうな顔をして一杯のお酒からエンターティナーへと早変り。
高輪店立ち上げに参加した後ワインの勉強にフランスへ、シニアソムリエと
利き酒師の資格も持ち合わせた彼は、グローバルに古酒を語ります。

酒茶論高輪店・原田
　
Q 趣味は音楽と絵画鑑賞。何をBGMに、どんな絵画を見つめながら、どんな古酒を傾ける？
A "週末、仕事上がり真夜中２時" に、スーラの『アニエールの水浴』を眺めながらDHTの『LISTEN　TO YOUR HEART』に耳を傾け 、 メゾンカイザーのイチジクパンをかじりながら【朝日川秘蔵】をぬる燗で飲む…。
この至福のひと時が人には教えたくない楽しみです。
このページのＴＯＰへ