第一ホテル東京ベイ（現ホテルオーク東京ベイ）に1４年在籍。チーフソムリエとして従事しワインスクール講師、人材育成などの仕事に就く。その後フランスへ渡りブルゴーニュ地方、ボルドー地方、シャンパーニュ地方、アルザス地方の約150社のワイン蔵を訪問しワイン醸造研修と現地調査に尽力。帰国後は、ソムリエとして酒類全般のアナウンスを手がけながらソムリエならではの経験とノウハウを生かし国酒である日本酒、古酒の復旧に努めています。
